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        各界專家學者齊聚茅臺 盛贊:茅臺是寶貴的物質

        2019-05-04 16:20| 發布者: | 查看: |

        赤河揚波添豪興,黔嶺毓秀展宏圖。4月29日上午,出席茅臺研究院成立儀式的特聘專家和機構在集團、股份公司領導的陪同下參觀了公司制酒車間、中華新區、茅臺中國酒文化城等地。通過這次特別的“茅臺之旅”,各位特聘專家深入了解了茅臺的獨特工藝與文化魅力,對研究茅臺的發展戰略形成了更精準的見解。
            “啊,這是茅臺酒香呀,聞著味兒了”參觀車剛進入花園式的廠區,專家們隔著玻璃就被沁人心脾的酒香吸引住了。由于時下正值雨季,山間云霧繚繞、窗外細雨霏霏,但雨水并沒有冷卻專家們探索神秘茅臺的熱情,他們冒著細雨走進生產房、觀景臺……每到一處都駐足觀看、詳細詢問,對深厚的茅臺文化、神秘的茅臺酒釀造工藝表現出濃厚興趣,對茅臺助力地方經濟建設的擔當之舉表示贊賞。
            “茅臺員工太不容易了,勞動強度這么大,還日復一日地堅持嚴把質量關,精心釀造每一滴茅臺酒。”。在參觀途中,專家們都不約而同地提到了茅臺人的質量堅守和茅臺品牌在國人心中的地位,都希望茅臺人繼續做好茅臺事業,不斷自我超越,讓這個受人尊敬的民族品牌發揚光大,繼續為國爭光。
            第十三屆全國政協文史和學習委員會副主任葉小文是茅臺的老朋友了,他經常到茅臺學院講課,但每次來都匆匆忙忙,這么系統地參觀茅臺,還是第一次。他認為,茅臺在整個赤水河流域,都是生態建設的標桿,是可持續發展的典范,也是寶貴的民族品牌,響亮的國家名片。
            在包裝車間參觀時,新華社原副總編輯、新華社世界問題研究中心主任夏林等專家看到茅臺酒的包裝環節中很多是靠手工完成的,有些不解,便問:科技發展這么迅速,包裝生產線還要用人工操作嗎?
            集團公司董事長李保芳解釋到:“茅臺在科技應用方面進行了不少探索,比如在防偽上我們為瓶蓋兒植入了芯片,但是從總體上看,茅臺的生產線并不算先進。這主要是因為茅臺的傳統工藝是非物質文化遺產,是茅臺酒品質的保證,是我們堅守的核心競爭力。在茅臺的生產環節中,最有可能進行科技改造的就是包裝生產線。以現有的技術水平,我們完全可以建造更先進的包裝生產線,替代目前的很多手工操作,但是那樣做會造成很多包裝員工失業。因此,出于穩定就業、承擔社會責任等因素,我們采取了逐步提高包裝設備科技含量的策略。”
            李保芳的一席話,讓在場的專家對茅臺的“良苦用心”表示敬佩。“茅臺是一家負責任、有溫度的企業。”“就沖這一點,茅臺的大擔當精神就已體現得淋漓盡致了。”專家們說。  
            著名文化學者、收藏家馬未都對茅臺始終秉承崇本守道、堅守工藝、貯足陳釀、不賣新酒的質量理念贊不絕口,并提出要封一壇茅臺酒。在李保芳和多位專家的見證下,馬未都實現了自己的心愿。他說,工業革命、科技進步極大地改變了人類生活,茅臺酒的釀造工藝包含了傳統文化的智慧和中國人的情感,這類飽含文化和情感的傳統技藝在日新月異的現代社會顯得更加彌足珍貴。對于“文化茅臺”建設,馬未都表示,茅臺作為中國酒文化的第一品牌,提出“文化茅臺”建設是非常好的戰略思路,我們也希望能參與其中,跟茅臺一起把這個事情做好。
            在參觀中華新區時,中國政法大學副校長時建中說:“茅臺是中國白酒行業當之無愧的龍頭企業,茅臺今天的成就得益于茅臺對傳統工藝的傳承,對質量的堅守,以及對生態環境的保護,相信茅臺的未來會發展得更好。”
            “我一年之內三次到茅臺,真是醉了。”著名作家余華說。半年前,他與著名文藝評論家謝有順來過茅臺,之后又專程到茅臺封了一壇茅臺酒,這一次,他和謝有順一同被聘為茅臺研究院“文化茅臺”研究中心的專家。
            尋著濃郁的酒香,專家們駐足于余華封壇的茅臺酒前合影留念。“這壇酒如此珍貴,真希望能夠永遠留在茅臺,也算是自己給子孫留下一筆寶貴的物質和文化財富。”余華先生摸著酒壇,望著壇口,若有所思地對大家說。
            集團及股份公司領導李保芳、王焱、李靜仁、張德芹、楊建軍、卓瑪才讓、劉漢林、楊代永、王莉、張家齊、何英姿、萬波、李明燦、鐘正強等陪同參觀。
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